'TEXAS HOLD 'EM (Pony Up Remix)' di Beyoncé è un brano vibrante che fonde elementi della cultura country con il suo stile caratteristico di R&B e pop. Il titolo della canzone fa riferimento al popolare gioco di poker Texas Hold 'em, ma Beyoncé chiarisce subito che non si tratta di un gioco di carte o di una tipica serata fuori; è un invito a lasciarsi andare e a ballare con abbandono. I testi suggeriscono un ambiente in cui il lusso (simboleggiato da una Lexus) viene messo da parte per un'esperienza più concreta, dove le persone sono incoraggiate a 'restare nei paraggi' e godersi il momento.
La narrazione della canzone accompagna l'ascoltatore attraverso una scena tempestosa, forse metaforica del caos della vita, dove l'unico rifugio è un bar, un luogo di rude semplicità e sopravvivenza. I testi di Beyoncé invitano il suo partner a ballare, a versarle addosso 'zucchero' e 'liquore', cosa che potrebbe essere interpretata come una richiesta di affetto e di indulgenza nei piaceri della vita. I ripetuti riferimenti al 'boogie della vita reale' e all''hoedown' evocano immagini di una pista da ballo country, dove tutti sono invitati a unirsi alla celebrazione comune.
Testi di j ivan cornejo
La canzone tocca anche temi di evasione e baldoria, con riferimenti a 'fine settimana sprecato' e 'scacciare via i peccati con il marrone', che probabilmente si riferisce al liquore marrone. La ripetuta chiamata a 'pony up' è un modo colloquiale per dire di farsi avanti o dare il massimo, che nel contesto della canzone significa impegnarsi pienamente nella festa e nel ballo. La voce potente di Beyoncé e il ritmo energico creano l'atmosfera di una serata selvaggia e spensierata, dove l'unica cosa che conta è la gioia del momento presente.